Hallöchen ihr Lieben… mein Mann hatte mal wieder einen etwas ausgefalleren Wunsch. Eine Zitronentarte, die aber nicht zu schwer ist und auch bei heißem Wetter super passt. Und tadaaaaaaa— das Ergebnis siehst du hier und ich kann nicht zufriedener sein. Es sind viele alte Rezeptideen hier mit eingeflossen, wie den Baiser, den ich schon immer so mache. Und auch die Füllung ist eine Abwandlung meiner Pumpkin Pie. Also ein bunter Mix aus verschiedenen Rezepten und die Deko, ja da habe ich mich beeinflussen lassen, was mein Mann am liebsten an Beeren mag und ich und die Zitrone muss natürlich auch…
Backen
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… seit Monaten habe ich an diesem Rezept rumgefummelt, bis es jetzt endlich so ist, wie wir es aus Japan kennen und lieben gelernt haben. Es ist watteweich und sooo lecker, also eine absolute Empfehlung unsererseits. Solltest du keine Shokupan Form haben, dann kannst du auch eine Kastenform…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… heute gibt es eine absolute Premiere auf meinem Youtube Kanal. Das erste Rezeptvideo das ich veröffentliche und das obwohl ich enttäuscht war. Grund; mein Mann und alle die den Kuchen probiert haben, waren total begeistert und haben gemeint, der schmeckt ja genial, wie Eiskaffee oder „…wie genial…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… es ist bald Ostern und ich hab mir überlegt, was kann man machen, was nicht so irre aufwendig ist und zeitgleich noch die Kiddis richtig gut beschäftigt und ihre Kreativität fördert. Und tadaaaaa…. herausgekommen sind Osterkekse kinderleicht. Mit Marzipan, obwohl du das auch weglassen kannst, wenn du…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… bald ist Ostern und ich habe mir eine süsse Kleinigkeit als Mitbringsel überlegt. Ein essbares Osterkörbchen aus Spritzgebäck. Ich habe hier eine eher kleine Variante gewählt, aber das kannst du natürlich handhaben wie du gerne magst. Also größer oder höher oder wie du es am schönsten findest.…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… Zimtsterne dürfen in meiner Weihnachtsbäckerei einfach nicht fehlen, ich liebe diese kleinen Dinger einfach. Und wenn man sie dann noch mit dem Zimtsternausstecher macht, dann geht das einfach so schön schnell und einfach, das man das immer wieder machen muss. Wenn du den Ausstecher suchst, dann klick…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… in der Vorweihnachtszeit stolpert man auf Weihnachtsmärkten oder im Supermarkt ganz oft über Baumkuchen und ich zeige euch heute, wie das ganz einfach zu Hause geht. Und wie der wirklich super lecker und schön saftig wird. Das Marzipan und der Amaretto sind die Aromen, die diesen Baumkuchen…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben…. sucht ihr vielleicht noch ein Dessert für die Festtafel, das auch für Kinder, also alkoholfrei, geeignet ist? Dann habe ich genau das Richtige. Nämlich eine Tiramisu ohne Alkohl oder Koffein. Allerdings kannst du das Rezept auch jederzeit mit Alkohol und Koffein abwandeln. So wie ich es hier…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… die Weihnachtsbäckerei ist in vollem Gange. Und deswegen zeige ich euch heute ein Geäck das ganz schnell gemacht ist, dafür aber super lecker und euren Gabenteller mit Sicherheit ein wenig aufwertet. Kieler Marzipangebäck, ist wie der Name schon sagt, ein Gebäck mit einem ordentlichen Marzipananteil, also für…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… heute zeige ich euch mein Brownies Rezept, ich habe hier noch Birnen dazugeben, du kannst aber die Birnen auch durch andre Früchte, wie Kirschen oder Apfel ersetzen. Der Brownie ist durch die hochwertige Schokolade so richtig schön schokoladig und innen drin so richtig saftig. Genau wie ein…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… heute zeige ich euch meine Variante von Apfel Zimt Schnecken. Und da bei mir immer Marzipan geht, ist natürlich auch Marzipan dabei. Wenn du das nicht magst, kannst du es auch ersatzlos weglassen. Mich erinnert es halt immer an leckere Bratäpfel. Diese Schnecken sind echt der Oberknaller,…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… wir sind so langsam in der Vorweihnachtszeit angekommen und was bietet sich da an, auch mal Gebäck zu zeigen, was man nur auf dem Weihnachtsmarkt bekommt, aber eigentlich ganz einfach selber machen kann. Und deswegen zeige ich euch heute, wie man Schmalzgebäck oder Schmalzkuchen ganz einfach selber…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… heute zeige ich euch einen Apfel Marzipan Gugl. Der könnte eigentlich auch schon als Kaffeekuchen für die Festtafel durchgehen. Durch die Kombi Apfel Zimt und das Marzipan erinnert dieser Gugl sehr an Bratäpfel und ich liebe Bratäpfel total. Dazu kommt das die Äpfel natürlich dafür sorgen, das…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… heute gibt es einen Nussschneckenkuchen. Bei mir darf auch bei einer Nussschnecke gerne Marzipan mit ran, wenn du das nicht magst, lässt du das Marzipan einfach weg. Ansonsten ist das hier ein Rezept, das du gerne absolut auf dich zurecht schneiden kannst. Die Nussmischung ist nicht in…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… heute habe ich ein wenig mit Mohn experimentiert. Mein Mann liebt Mohn und ich dachte Früchte dürfen nicht fehlen und hab mich für Birnen entschieden. Die Kombination war mega und so schöööön saftig und lecker. Also eine absolute Nachmach Empfehlung. Das Vanilleextrakt das ich hier benutze ist…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… der Herbst ist wirklich da und damit auch die leckeren Rezepte rund um den Kürbis. Und ich zeige euch heute ein Rezept, das mir ein Zuschauer zur Verfügung gestellt hat und das ich wirklich super lecker finde und euch deswegen unbedingt zeigen wollte. Ihr solltest das wirklich…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… Apple Pie ist ein traditionelles Dessert, das aus einer Teigkruste und einer Füllung aus Äpfeln besteht. Es wird oft mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss verfeinert. Der Ursprung des Apple Pie lässt sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen, wobei die erste dokumentierte Erwähnung in England zu finden ist.…
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Mehr lesen...Hallöchen ihr Lieben… meine beste Freundin hat sich einen Pflaumenkuchen mit Hefeteig und Streuseln gewünscht und was sich meine Ulli wünscht, das bekommt sie natürlich auch. Und ich dachte, hey kann ich gleich mitfilmen, habe ich noch nicht auf meiner Website oder auf meinem Youtube Kanal. Ich kann euch diesen…
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Mehr lesen...Eine richtig gute Foccacia, ist ja schon etwas richtig leckeres. Und da weniger Hefe und dafür längere Garzeiten immer besser verträglich und vor allem schmackhafter sind, zeige ich euch heute meine Variation. Und was soll ich sagen, ich bin total begeistert und liebe dieses Rezept sehr. Wer keine Oliven mag,…
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Mehr lesen...Heute zeige ich dir mein Weizensauerteigbrot. Da es mit Anstellgut, also selbst gezüchtetem Sauerteig, hergestellt wird, ist es natürlich etwas aufwendiger. Allerdings kann ich euch versprechen, das das wirklich eine ganz andre Hausnummer ist, als Brot, das ihr beim Supermarkt zu kaufen bekommt. Es sättigt viel eher und ist sehr…