Pflaumenmus selber machen

9. Oktober 2021Annett

Hallöchen ihr Lieben…
letzte Woche haben wir den Pflaumensaft gmeacht und heute verarbeiten wir das Kompott, welches übrig blieb weiter zu Pflaumenmus. Richtig mega lecker, also eine absolute Nachmachempfehlung von mir. Auch die Kerne solltet ihr nicht wegwerfen, daraus lässt sich super gut ein sogenannter „falscher Amaretto“ gemacht werden. Den man gerade zur jetztigen Zeit, ja dann super verschenken kann.

 
Rezept

Pflaumenmus selber machen

AuthorAnnettCategoryKochenDifficultyBeginner

Pflaumenmus selber machen

Zutaten

 1 kg Pflaumen
 60 g Zucker
 1 tsp Zimt
 50 ml Wasser
Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 12 mins

Schritte

1

Als erstes nehmen wir uns die Pflaumen, waschen und entkernen sie und geben sie dann in einen Topf. Nun das Wasser dazugeben und aufkochen lassen.
Wenn die Masse richtig gut aufgekocht ist, die Hitze auf kleinste Stufe stellen und für ca. 1 h ganz leicht köcheln lassen. Nach der Stunde den Topf von der Platte nehmen und 24 h ziehen lassen.

2

Nach den 24 h, die Masse nochmal kurz aufkochen und dann mit der "flotten Lotte" oder einem Pürierstab gut pürieren. Nun kann der Pflaumenmus in Gläser gefüllt werden. Solltet ihr die Gläser aufbewahren wollen, bitte vorher auskochen und nach dem Befüllen auf den Kopf stellen, bis alles abgekühlt ist.

 

Ingredients

 1 kg Pflaumen
 60 g Zucker
 1 tsp Zimt
 50 ml Wasser

Directions

1

Als erstes nehmen wir uns die Pflaumen, waschen und entkernen sie und geben sie dann in einen Topf. Nun das Wasser dazugeben und aufkochen lassen.
Wenn die Masse richtig gut aufgekocht ist, die Hitze auf kleinste Stufe stellen und für ca. 1 h ganz leicht köcheln lassen. Nach der Stunde den Topf von der Platte nehmen und 24 h ziehen lassen.

2

Nach den 24 h, die Masse nochmal kurz aufkochen und dann mit der "flotten Lotte" oder einem Pürierstab gut pürieren. Nun kann der Pflaumenmus in Gläser gefüllt werden. Solltet ihr die Gläser aufbewahren wollen, bitte vorher auskochen und nach dem Befüllen auf den Kopf stellen, bis alles abgekühlt ist.

Pflaumenmus selber machen

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