Brot backen

  • Weizensauerteigbrot

    Annett

    Heute zeige ich dir mein Weizensauerteigbrot. Da es mit Anstellgut, also selbst gezüchtetem Sauerteig, hergestellt wird, ist es natürlich etwas aufwendiger. Allerdings kann ich euch versprechen, das das wirklich eine ganz andre Hausnummer ist, als Brot, das ihr beim Supermarkt zu kaufen bekommt. Es sättigt viel eher und ist sehr viel bekömmlicher und schmackhafter. Also eine wirkliche Empfehlung und wenn man erstmal angefangen hat, Brot selbst zu backen, dann behält man es auch bei, weil man weiß, wie gut Brot schmecken kann. Solltest du wissen wollen, wie man Sauerteig ansetzt oder züchtet, schreib mich gerne an, oder kommentiere unter mein…

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  • Vollkornbrot super einfach und mega lecker

    Annett

    Heute gibt es ein super einfaches, aber dafür mega leckeres Vollkornbrot. Wer die Hefe reduzieren möchte, kann dies ohne weiteres tun, sollte dann aber mehr Ruhezeiten ansetzen. Auch bei der Erwärmung der Buttermilch, wenn du Probleme dabei hast, zu wissen, wie warm die Milch sein darf, lass die Buttermilch bei…

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  • Krustenbrot selbstgemacht

    Annett

    Heute zeige ich euch, wie ihr ein super leckeres Krustenbrot eigentlich ohne viel Aufwand selber machen könnt. Das länsgte ist hierbei die Gehzeit, die mit ca. 90 Minuten auf die Uhr schlägt, ansonsten ist das Brot super schnell hergestellt und geschmacklich ist es eine absolute Bombe. Also eine Empfehlung meinerseits,…

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