Heute gibt es ein super einfaches, aber dafür mega leckeres Vollkornbrot. Wer die Hefe reduzieren möchte, kann dies ohne weiteres tun, sollte dann aber mehr Ruhezeiten ansetzen. Auch bei der Erwärmung der Buttermilch, wenn du Probleme dabei hast, zu wissen, wie warm die Milch sein darf, lass die Buttermilch bei Zimmertemperatur stehen und nimm sie dann so. Ansonsten ist das Rezept wirklich super einfach, aber geschmnacklich echt ein Knaller. Also unbedingt ausprobieren. Bei den Kernen, könnt ihr wirklich experimentieren, ich habe schon Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder eine Kernmischung verwendet und alles hat sich gut verarbeiten lassen und geschmacklich gut gepasst. Und…
Brotzezept
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Mehr lesen...Heute zeige ich euch einen Trend. Eigentlich ein ganz einfacher Hefeteig, den ihr durch einschneiden, so ausschauen lasst, als wäre es Wolle. Gefüllt werden kann das Brot auch, entweder herzhaft oder süé, wie man gerne möchte. Am besten eingnen sich hier Nussfüllungen oder aber auch eine Tomaten Feta Mischung. Einfach…