Kieler Marzipangebäck

Wir geben das Rohmarzipan grob klein gemacht in eine Rührschüssel, sieben den Puderzucker dazu und geben die Sahne mit bei und lassen alles mit dem Flachrührer vermengen.
Wenn die Zutaten zusammen gekommen sind, das dauert eine Weile, weil das Marzipan etwas störrisch ist, geben wir nach und nach, das Eiweiß dazu und lassen auch das gut untermengen. Nun die geschmolzene Butter untermengen lassen.
Jetzt könnt ihr auch auf den Schnebesen wechseln.

Wenn alles gut zusammen gekommen ist, könnt ihr das Mehl dazusieben und mit dem Schneebesen unterschlagen lassen.

Nun nehmen wir uns ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und heizen den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vor.

Mit einem Teelöffel nehmen wir uns Teig aus der Schüssel und geben kleine Häufchen auf das Backblech. Wenn der Teig aufgebraucht ist, nehmen wir uns die Mandelstifte und geben auf jedes 2. Häufchen Mandelstifte.
Nun bei 180° ca. 10 Minuten ausbacken.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und die Nuss Nougat Creme auf den Keksen mit den Mandelstiften streichen und ein Keks ohne Mandelstifte auflegen. Fertig ist euer Kieler Marzipangebäck.